懶人軟歐包，不用鐵鍋、不用鐵鑄鍋，不用手揉也能做出柔軟的麵包喔
材料：
高筋麵粉：250g
全麥麵粉：60g
鹽：5g
速發酵母：3g
常溫水：230g
蜂蜜：20g
因為不加糖，所以小編用蜂蜜取代，成品會有蜂蜜的香氣喔
做法：
1.蜂蜜+常溫水+酵母，攪拌均勻
2.加入高筋、全麥、鹽，用刮刀把乾濕材料混合均勻
3.保鮮膜封好，室溫發酵30分鐘
4.移入冰箱冷藏8-12小時(小編通常晚上冰冰箱，隔天下班晚上才動手做，冷藏發酵的時間約24小時)
5.桌面灑點手粉，倒出麵糊，可用刮板輔助(麵糊濕黏，非常沾手)
6.想加果乾或乳酪可趁現在舖上去
7.不用揉，使用拉折的方式，大約拉折4~6次，將扁扁的麵糰整理成圓形
8.第二次發酵，到麵糰長到2倍大
9.表面割線、噴水，灑粉
10.烤箱里可放一個小烤盤，倒入熱水，增加水氣，預熱烤箱，上火230度，下火250度
11.烤25分鐘
步驟分解：
蜂蜜+常溫水，攪拌
大致攪拌至看不到乾粉即可(乾濕材料均勻混合)，蓋上保鮮膜，室溫發酵半小時
經過1個晚上的低溫發酵，麵糰已經準備好囉
麵糰外表噴水，烤出來的麵包外皮會脆脆的
自己動手做麵包還蠻有趣的，軟軟的麵糰很療癒
小編只是愛玩麵糰，不專業分享，單純愛麵包