下午時刻忠孝路上，新化古蹟街役場對面，已經聚滿排隊人潮

排隊前記得先取號碼牌，叫號點餐
原味$30，加蛋$40，可電話預定

35號，不知道還要等多久……
當天號碼到40，老闆就不再發號碼牌了，老闆說麵皮不夠不敢再接單

現場捍皮、包餡、下鍋
麵皮包滿豬絞肉與蔥花，一顆顆的蔥肉糰，經過桿平，下鍋半煎炸

麵糰遇熱慢慢膨脹，香氣十足，炸得兩面金黃

酥酥的外皮，麵皮咬起來軟Q，偏厚，小編喜歡吃麵皮><

膨脹後的燒餅感覺內餡變少了，不會喔，看現場大姐大氣的包餡，料其實蠻多的

內餡已經調味過，個人覺得單吃就夠味了，不需要再加調味料，以免偏鹹

新化燒餅：台南市新化區忠孝路52號
預約電話：0919-318-190(預約者最晚保留到5點)
營業時間：14：00-售完(星期日公休)

日治時期興建，路續進行許多維修與美化，統一的招牌格式，看起來整齊乾淨

不同時期的街屋，西側的洋房採巴洛克式建築，東側的建築就顯得簡單許多

新化人一天生活的開始，新化菜市場，就在老街巷弄內，菜市場裡有許多在地傳統美食：金花點心攤、菜市場口肉粿、阿婆雞蛋糕、無名麵店、……通通藏在市場裡

老街不管是早上、中午、下午哪個時段來總有吃不完的美食，不怕找不到東西吃

40年老攤：上海老爹蔥肉煎餅，目前已是第二代經營，現包現炸，享受美食，排隊是必需的

不用沾任何的調味料 ，豬肉搭上蔥香與酥脆的外皮，單吃就很好吃了，1份$30，買10送1，下午2點開賣(周一公休)

吉野村現烤蛋糕：就是為了他而來!!
第一次到老街，噗鼻而來的蛋糕香吸引了我，從此念念不忘
琳瑯滿目的現烤蛋糕超吸睛
鮮少有店家可以一次擺上這麼多種口味，有選擇困難症的我，好抉擇><

品項這麼多，現場當然 不是每一樣都有，生意太好，有的一出爐就秒殺了。如有特別指定某一項，可以事先電話詢問或預約

後頭的烤箱努力上工中，老闆俐落的分切蛋糕，每一塊秤重販售，所以每一塊的價格都不一樣。可選擇袋裝或盒裝，袋子與盒子需另外加價$2

髒髒巧克力，適合愛吃甜的螞蟻類^^

蔓越莓奶酥，不甜不膩，好喜歡，排了長長人龍，剩下倒數第3塊，差點沒買到!

原味的也很好吃，蛋糕體溼潤度適中，採低油、低糖、低脂肪製作，減少身體負擔。重點價格十分親民，這次選購原味與蔓越莓奶酥各1，總共$141，不傷荷包。

除了美食，老街周邊擁有許多文化資產：武德殿、街役場、奉安殿、蘇家及鐘家古厝、日式宿舍群……非常適合安排半日~一日遊

日式建築前，大大的龍貓，吸引不少遊客前往拍照

文創小店：找春文創食堂：找春牌漱口水，其實賣的是特色飲品，與另一家真心食府：乳液奶茶; 乳液咖啡，許多網友、網紅打卡聖地

很用心的老街周邊，逛過那麼多老街，新化是最沒有觀光味保有在地人文化的地方。假日人潮比較多，周邊有規劃幾處停車場，如果不嫌遠，宿舍群的後方復興路、光明路路邊都有停車格，小走一段路，蠻方便的。

周一是許多店家的公休日，建議前往的朋友，避開星期一，以免撲空。